Meso

Tradicija proizvodnje sušenog mesa na pitomim obroncima Zlatibora, planine u jugozapadnoj Srbiji, na nepreglednim livadama idealnim za uzgoj zdravih planinskih grla, neguje se vekovima. Meso se u davna vremena sušilo za sopstvene potrebe: da se u hladne zimske dane prehrani mnogoljudna porodična zadruga. Malo po malo, rađala se i razvijala tradicija koja je, uz proizvodnju belog mrsa - sira i kajmaka - već odavno postala zaštitni znak Zlatiborskog regiona.